Am 5. März 2026 wurde der 32. Jugendwettbewerb für Hotelfachleute der 11. und 12. Klassen sowie für Köche der Abschlussklasse mit hohem Besuch unter den Gästen durchgeführt.
Die sieben Jahrgangsbesten der Köche und Köchinnen zauberten aus einem von zuvor zwei bekannt gegebenen Warenkörben mit Pflicht- und Wahlkomponenten ein 3-Gang-Menü. Des Weiteren gehörten zu den Prüfungsaufgaben die Erstellung eines Arbeitsablaufplanes und das Führen eines Fachgespräches mit Mitgliedern der Jury.
Bei den 11. Klassen der Hotelfachleute durften acht Prüflinge teilnehmen. Wie im ersten Teil der Abschlussprüfung gehörten zu den Aufgaben die Arbeit an der Rezeption und die Bereiche Gästefeedback, Warenanforderung wie auch Housekeeping.
Die Abschlussschüler der Hotelfachleute durften bereits im Vorfeld eine Veranstaltung planen und dazu in vier Gruppen für den Wettbewerbstag einen Tisch zu verschiedenen Mottos gestalten. Die Umsetzung des Mottos und das Eindecken des Tisches wurde von der Jury nach verschiedenen Kriterien bewertet.
Das sind die diesjährigen Sieger:
HOTELFACH
- Platz: Margarita Majcherek (Hotel zur Post VivaPLAN, Altötting)
- Platz: Hannah Leitmann (Hotel Plankl, Altötting)
- Platz: Lukas Brunnhuber (Altstadthotels Mitterer, Burghausen)
KÖCHE
- Platz: Leonie-Sophie Kahle (Sternenzelt – Restaurant Wintergarten, Mühldorf)
- Platz: Umut Kok (Gasthof Schwarz, Hohenwart)
- Platz: Monique Dirmilli (Raspl’s Steak.Wirtshaus, Unterneukirchen)
DEN BESTEN TISCH GEDECKT HABEN
Lorena Farkaś, Ramona Heizlsperger, Alexander Koptisch, Pitchapha Sriluang und Lena Wimmer mit dem Motto „Casino Royal“
