Am 09.03.2023 stellten sich mehrere Auszubildende aus dem Bereich Hotelfach und Küche prüfungsähnlichen Aufgaben:

Hotelfachleute

              ·       Planen und Eindecken eines 5-Gänge-Menüs

              ·       Reklamation am Tisch des Gastes

              ·       Arbeit an der Rezeption

Köche/Köchinnen

                ·       Verfassen eines zeitlich gegliederten Arbeitsablaufplans

                ·       Führen eines gastorientierten Gespräches

                ·       Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs mit folgenden Komponenten:

                Vorspeise: Riesengarnelen, Wildkräutersalat, Bulgur, schwarze Oliven, Tomaten, Gurken

                Hauptgericht: Kalbsbäckchen, Kräutersaitlinge, Ringelbeete, heller Kalbsfond, Kartoffeln, Eier

                Dessert: Mehl, Butter, Eier, Hefe, Rum, Orangen, Aprikosenkonfitüre, Frischkäse

Die Gewinner

(von links nach rechts)

Hotelfach

                       1. Merle Siemers                                  

                Hotel Zur Post, Altötting 

                                         2. Amelie Sax                      

                             Hotel Plankl, Altötting 

                                                       3. Verena Gründl              

                                               Hotel Plankl, Altötting 

Küche

                                   1. Jasmin Giehl                        

              Hotel Plankl, Altötting 

                                        2. Niklas Pilgram                   

                                  Huberwirt, Pleiskirchen 

                                                          3. Jonas Stockner             

                                                                          Altenheim St. Konrad, Pfarrkirchen 

                                          3. Barbara Stadler

                                                   XXXLutz, Neuötting